Vols-au-vent poulet, champignons et ocas

Ingrédients pour 4 vols-au vent

• D’escalope de poulet

  200 g

• Crème liquide

  30 cl

• Oignon jaune

  1

• Bouchées feuilletées

  4

• Champignons de Paris

  20

• Ocas

  3

• Un filet d'huile d'olive

• Sel & poivre

• Un peu d'aneth

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez les ocas et l’oignon, puis lavez les champignons. Coupez ensuite le poulet et les ocas en dés, et émincez l’oignon et les champignons.

Étape 3

Faites revenir à la poêle le poulet, l’oignon, les champignons et les ocas.

Étape 4

Lorsque le tout semble déjà bien ramolli et coloré, ajoutez la crème liquide. Salez, poivrez et retirez du feu dès que la crème se met à bouillir.

Étape 5

Remplissez les bouchées feuilletées du mélange et enfournez-les pour 5 minutes.

Étape 6

Une fois sorties du four, parsemez d’aneth et servez.