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Oranges givrées

5h0m

Difficulté :

    Végétarien

    Automne

    Printemps

Ingrédients pour 2 personnes

  • Oranges

    4
  • Citron

    1
  • Sucre

    120 g
  • Blanc d'œuf

    1

Préparation

    Étape 1
  • Commencez par laver les oranges. Ensuite, découpez les couvercles et réservez-les. Utilisez une cuillère ou un petit couteau pour vider l'intérieur des oranges. Assurez-vous que l'intérieur soit bien propre. Placez les écorces vides des oranges ainsi que leurs couvercles dans le congélateur.
  • Étape 2
  • Coupez la pulpe des oranges en morceaux tout en récupérant le jus et retirez les filaments. Mettez la pulpe dans le bol d'un mixeur.
  • Étape 3
  • Mixez pendant environ une minute pour obtenir un jus très crémeux. Réservez-le dans un saladier.
  • Étape 4
  • Pressez le citron et ajoutez-le à la pulpe d'orange mixée.
  • Étape 5
  • Battez les blancs d'œufs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre progressivement pendant le processus et continuez de battre. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la pulpe d'orange mixée.
  • Étape 6
  • Sortez les écorces des oranges du congélateur. Garnissez-les de la préparation jusqu'au bord. Mettez le reste de la préparation au congélateur dans un récipient approprié. Remettez également les écorces des oranges remplies au congélateur.
  • Étape 7
  • Après environ trois heures, sortez les oranges du congélateur. Prélevez un peu de la préparation restante pour remplir complètement les oranges, en formant un petit dôme sur le dessus à l'aide d'une cuillère à café. Replacez les couvercles. Laissez reposer au congélateur pendant encore au moins une heure.

Bon appétit !

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