Tramezzini thon et artichauts

ingredients.title ingredients.title.for 16 mini sandwichs

• Pain de sans croûte

  8 tranches

• Petits artichauts

  3

• Thon en conserve

  120 g

• Persil

  12 feuilles

• Mayonnaise

  5 càs

• jus de citron

  quelques gouttes

• Roquette

  1 poignée

• Huile d’olive

  2 càs

• Sel et poivre

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recipes.step 1

Coupez la pointe des artichauts et l’extrémité de leur tige. Retirez les feuilles les plus dures seulement. Coupez-les en 2 (dans la longueur). Enlevez le foin qui est situé au cœur de l’artichaut.

recipes.step 2

Mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez.

recipes.step 3

Enfournez 20 minutes à 210°.

recipes.step 4

Dans un récipient, écrasez ensemble le thon avec le jus de citron et 3 càs de mayonnaise.

recipes.step 5

Dans un mixeur, mixez les artichauts préalablement cuits avec le persil, 2 cas de mayonnaise, du sel et du poivre.

recipes.step 6

Sur 4 tranches de pain de mie, étalez le mélange à l’artichaut, puis quelques feuilles de roquette lavées, puis le mélange au thon. Refermez avec les 4 tranches de pain de mie non toastées.

recipes.step 7

Coupez chaque sandwich en 4.