Toasts de champignons de Paris

Ingrédients pour 6 toasts

• Pain rustique

  6 tranches

• Champignons de paris

  225 g

• Beurre doux

  1 noix

• Ricotta

  150 g

• Parmesan râpé

  65 g

• Ciboulette

  1 poignée

• Sel, poivre, ail en poudre

Préparation

Étape 1

Mélangez la ricotta avec le parmesan, la ciboulette, et ajoutez du sel, du poivre et de l’ail en poudre. Réservez à température ambiante.

Étape 2

Lavez et coupez les champignons. Faites les revenir à la poêle environ 8 minutes avec la noix de beurre. Assaisonnez avec de la ciboulette, du sel, du poivre et de l’ail en poudre.

Étape 3

Pendant ce temps, coupez le pain en tranches et faites-les griller (au grille-pain, ou dans la poêle après la cuisson des champignons).

Étape 4

Composez vos toasts en tartinant le mélange de ricotta puis en disposant les champignons sur le dessus.