Tian de légumes

Ingrédients pour 2 personnes

• Courgettes

  2

• Tomates

  3

• Aubergine

  1

• Oignon

  1

• Gousses d'ail (facultatif)

• Herbes de Provence (ou du thym ou du romarin)

• Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Commencez par couper tous les légumes en rondelles plutôt fines.

Étape 2

Disposez les rondelles à la perpendiculaire dans un plat, en alternant les légumes.

Étape 3

Calez les gousses d'ail entre les légumes.

Étape 4

Arrosez les légumes de 2-3 cuillères d'huile, ajoutez du sel, du poivre et des herbes (herbes de Provence, thym et/ou romarin).

Étape 5

Pour des légumes fondant vous pouvez rajouter un fond d'eau dans le plat, et cuire à couvert pendant les 40 premières minutes, à 180°C.

Étape 6

Ensuite découvrez pour faire griller les légumes, et prolongez la cuisson de 10min.

Étape 7

Servir avec du riz ou un mélange de céréales, et une source de protéines.