Tartine de pêche et stracciatella

Ingrédients pour 2 tartines

• Pêche ou nectarine

  1

• Stracciatella

  50 g

• Basilic

  5 feuilles

• Pain de seigle

  2 tranches

• Poivre

• Miel

  1 càc

• Beurre

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez votre pêche en fines tranches. Disposez les dans une poêle antiadhésive avec le miel et un petit peu de beurre. Faites revenir à feu doux jusqu'à que les tranches dorent de chaque côté.

Étape 2

En parrallèle, faites griller vos deux tranches de pain.

Étape 3

Place au dressage : prenez vos tranches de pain, étalez généreusement de la stracciatella dessus, poivrez, et disposez les pêches. Pour finir, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et si vous êtes gourmands, un filet de miel ou d'huile d'olive.

Étape 4

Servez avec une salade fraîche, si vous avez la patience de la préparer sans succomber à cette incroyable tartine sous vos yeux ;)