Tartelette tatin figues & chèvre

Ingrédients pour 4 personnes

• Figue

  6

• Bûche de chèvre Sainte-Maure

  1

• Vinaigre de cidre

  4 càc

• Jus de myrtille

  4 càc

• Miel

  2 càc

• Pâte brisée

  1

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les figues en tranches fines. Coupez le chèvre en fines lamelles.

Étape 2

Découpez la pâte brisée en 4 parties égales.

Étape 3

Montage des tartelettes : Sur une feuille de papier cuisson, déposez de manière espacée 4 cuillères à café de vinaigre de cidre et jus de myrtille. Pour chaque tartelette, alternez tranches de figues et lamelles de chèvre en rosace Mettez un filet de miel Ajoutez la pâte brisée par-dessus et scellez tout autour pour bien enfermer la garniture à l'intérieur.

Étape 4

Enfournez 25 minutes à 180°C.