Tarte façon tatin d'échalotes

ingredients.title ingredients.title.for 1 tarte

• Échalotes

  1 kg

• Pâte brisée

  1

• Vinaigre balsamique

  2 càs

• Miel

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recipes.step 1

Épluchez et coupez les échalotes en deux dans le sens de la longueur.

recipes.step 2

Dans une poêle chaude, ajoutez le vinaigre et 2 cuillères à soupe de miel. Laissez réduire un tout petit peu puis ajoutez les échalotes pendant 2 minutes.

recipes.step 3

Mettez du papier sulfurisé dans un moule à tarte puis placez les échalotes dessus. Ajoutez un filet de miel.

recipes.step 4

Recouvrez avec la pâte brisée. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

recipes.step 5

Enfournez 20-25 minutes à 180° C.

recipes.step 6

Attendez quelques minutes avant de démouler.