Sucre aux épluchures d'agrumes

Ingrédients pour 200 grammes

• Sucre

  100 g

• Épluchures d'agrumes

  100 g

Préparation

Étape 1

Récupérez les épluchures de vos pomélos (ou de n'importe quel autre agrume !). Faites les cuire au four environ 1h à 180°c jusqu’à assèchement (attention, les peaux ne doivent pas noircir).

Étape 2

Mixez les une première fois seule pour en faire de la poudre. Puis broyez les avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture semblable à du sucre semoule.

Étape 3

C’est déjà prêt ! Pour la conservation, le sucre se garde dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.