Sirop de queues de fraises

ingredients.title ingredients.title.for 1 pot

• Fraises

  100 g

• Sucre

  100 g

• Eau

  200 g

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recipes.step 1

Lavez vos fraises à l'eau claire.

recipes.step 2

Équeutez vos fraises, dégustez-les, et surtout gardez les queues.

recipes.step 3

Dans une casserole, mettez vos queues de fraises, le sucre et l'eau.

recipes.step 4

Portez les ingrédients à ébullition, et couvrez le tout. On laisse mijoter tout ça une vingtaine de minutes.

recipes.step 5

Lorsque c'est cuit, on passe la mixture au chinois, et on hésite pas à appuyer pour en faire sortir le maximum de jus !

recipes.step 6

Vous pouvez utiliser ce sirop dans vos préparations sucrées, les yaourts, pour imbiber vos gâteaux. Il se conserve un mois au frais dans un bocal hermétique.