ingredients.title ingredients.title.for 12 samoussas
preparation.title
- Épluchez l’ail, l’oignon et la patate douce.
- Émincez l’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
- Faites cuire la patate douce à la vapeur.
- Une fois ces cuissons effectués, écrasez la patate douce et mélangez-la avec l’ail et l’oignon. Assaisonnez avec du sel, du poivre et 2 càc de curry.
- Coupez les feuilles de brick en deux et ramenez la partie arrondie de cette moitié vers la partie plate. Disposez un peu de farce et pliez en triangle.
- Versez l’huile de friture dans une casserole et plongez-y les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.