Salade chaude

Ingrédients pour 2 personnes

• Pommes de terre moyennes

  3

• Lentilles vertes (préalablement cuites ou non)

  100 g

• Citron

  1

• Thym frais

  1 Pincée

• Épinards

  1 Poignée

• Grenade

  1 Poignée

• Radis (assez gros)

  1

• Oignon rouge (petit)

  1

• Feta

  75 g

• Huile d'olive

• Sel

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les pommes de terre en gros dés. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, le thym, et du sel. Enfournez à 190° pour 30 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez les épinards, égouttez-les et faites les cuire à couvert avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.

Étape 3

Si vos lentilles sont déjà cuites, rincez-les et égouttez-les seulement. Sinon faites- les cuire.

Étape 4

Coupez le radis en fines tranches, puis coupez ces tranches en 4. Émincez l’oignon rouge.

Étape 5

Une fois toutes les cuissons terminées, assemblez tous les ingrédients ensemble en recouvrant le tout de feta, de grenades, de jus de citron, d’huile d’olive et de sel.