Prunes sautées sur crème de fêta

Ingrédients pour 4 personnes

• Fêta

  200 g

• Yaourt grec nature

  125 g

• Ail

  1 gousse

• Huile d'olive extra vierge

  70 g

• Miel

  1 càs

• Jus de citron frais

  1 càs

• Poivre

  1 pincée

• Sel

  1 càc

• Prunes

  200 g

• Sucre de canne

  50 g

• Basilic frais

• Crème de balsamique

Préparation

Étape 1

Faire revenir les prunes avec le sucre de canne et le jus de citron dans une pôele. Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que les prunes soient caramélisées, pendant environ 5 minutes.

Étape 2

Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 3

Dans un mixeur, ajoutez la fêta, l'huile d'olive, l'ail, le yaourt grec, le miel, sel et poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Étape 4

Versez la crème de fêta dans un plat, ajoutez les prunes sur le dessus.

Étape 5

Arrosez de crème balsamique et de basilic, puis dégustez avec du pain ou une salade.