Pizza blanche à la patate douce

Ingrédients pour 2 personnes

• Pâte à pizza

  1

• Crème fraîche épaisse

  30 g

• Boule de mozzarella

  1

• Fromage râpé (type emmental)

  150 g

• Patate douce

  100 g

• Pesto

  2 càs

• Oignon rouge (1/4 ou un mini en entier)

• Sel, poivre, paprika

• Un filet d’huile d’olive

• Quelques graines de tournesol

• Quelques feuilles de basilic

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 190°. Épluchez la patate douce, coupez-la en petits dés et enfournez 7 minutes avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika.

Étape 2

Étalez la pâte à pizza, mettre la crème fraîche en base, puis le fromage râpé. Une fois les dés de patate douce cuits, les déposer par dessus avec des tranches de mozzarella.

Étape 3

Mettez le four à 210°. Enfournez la pizza pour environ 10 minutes.

Étape 4

Une fois la pizza sortie du four, rajoutez par dessus les émincez d’oignon rouge, le pesto, les feuilles de basilic et les graines de tournesol.