Muffins poires, endives et caramel

Ingrédients pour 6 personnes

• Endives

  4

• Poires

  4

• Pépites de caramel

  40 g

• Œufs

  6

• Farine

  300 g

• Beurre

  300 g

• Sucre

  300 g

• Sachet de levure

  1

• Lait

  6 càs

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 210°.

Étape 2

Dans un récipient, mélangez ensemble les oeufs et la farine. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la levure, le sucre et le lait.

Étape 3

Lavez et émincez les endives et les poires. Faites-les revenir à feu doux avec du beurre pendant 12 minutes.

Étape 4

Ajoutez la poêlée poires/endives au mélange de pâte à muffins, puis les pépites de caramel. Mélangez.

Étape 5

Répartissez le mélange dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes