Grilled cheese aux épinards

Ingrédients pour 2 personnes

• Tranches de pain

  4

• Épinards

  150 g

• Tranches de gouda jeune

  6

• Beurre

  30 g

• Mayonnaise

  4 càc

• Pesto

  2 càs

Préparation

Étape 1

Commencez par laver et faire revenir vos épinards à la poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Étape 2

Faites fondre la moitié du beurre et étalez-le sur un seul côté de chaque tranche de pain. Étalez également une cuillère à café de mayonnaise sur ces mêmes côtés.

Étape 3

Étalez le pesto sur chaque côté vierge des tranches de pain.

Étape 4

Sur un des côtés avec le pesto, disposez les tranches de fromage et les épinards sautés.

Étape 5

Chauffez une poêle à feu moyen avec le reste du beurre. Une fois chaud, placez-y les 2 grilled-cheese.

Étape 6

Posez un couvercle sur la poêle pour aider à faire fondre le fromage.

Étape 7

Faites griller de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré avec un centre fondant (environ 5 minutes au total).