Gnocchis à la tomate, basilic et mozzarella

ingredients.title ingredients.title.for 2 personnes

• Pommes de terre

  500 g

• Farine

  150 g

• Sel

• Tomates entières pelées

  1 boite

• Basilic

• Mozzarella

• Ail

  1 petite gousse

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recipes.step 1

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Puis les éplucher.

recipes.step 2

Écrasez les pommes de terre pour en faire une purée, puis ajoutez la farine et une pincée de sel.

recipes.step 3

Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

recipes.step 4

Partagez la pâte en 4 morceaux. Puis chaque morceau en 2. Roulez chaque partie en boudin, puis découpez des petits morceaux d'environ 3 cm.

recipes.step 5

Utilisez le dos d'une fourchette et faites rouler les petits morceaux pour leur donner la forme des gnocchis.

recipes.step 6

Faites cuire vos gnocchis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface (environ 3 minutes).

recipes.step 7

Dans une poêle, faites revenir l'ail et la boite de tomates pelées avec quelques feuilles de basilic.

recipes.step 8

Ajoutez les gnocchis puis bien mélanger. Parsemez de mozzarella et de feuille de basilic. Puis laissez fondre le fromage.

recipes.step 9

Dégustez !