Gâteau pommes cannelle en forme de rose

Ingrédients pour 6 personnes

• Pommes

  3 moyennes

• Sucre roux

  50 g

• Jus de citron

  1 + 1/2 càs

• Cannelle moulue

  1 càc

• Beurre doux, fondu

  40 g

• Farine

  200 g

• Sel

  1 /2 càc

• Levure chimique

  2 càc

• Oeufs

  2

• Extrait de vanille

  1 càc

• Beurre doux, ramolli

  85 g

• Sucre

  100 g

• Lait

  80 ml

• Miel

  1 càs

• Sucre

  1 càs

• Eau

  1 càs

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180 deg.

Étape 2

Coupez les pommes en fines tranches. Les placer dans un récipient, puis ajoutez le sucre roux, le jus de citron, la cannelle et les 40 g de beurre fondu.

Étape 3

Dans un autre bol, versez la farine, le sel, la levure chimique, puis fouettez ensemble. Mettre de côté.

Étape 4

Battez le beurre ramolli et les 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les oeufs et la vanille.

Étape 5

Ajoutez les ingrédients secs (mélange de farine de l'étape 3) et le lait, petit à petit.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à charnière sur du papier sulfurisé. Disposez les tranches de pomme en forme de rose sur le dessus du gâteau.

Étape 7

Cuisez au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Attention le temps de cuisson peut varier en fonction des fours.

Étape 8

Pour finir, réalisez le vernis des pommes. Dans un bol, mélangez la cuillère à soupe de sucre, miel et eau. Puis venez badigeonner le dessus des pommes.

Étape 9

Et voilà, bon appétit.