Gâteau aux pommes façon crumble

Ingrédients pour 6 personnes

• Œuf

  1

• Cassonade (partie gâteau)

  65 g

• Cassonade (partie crumble)

  110 g

• Sucre vanillé

  1 sachet

• Crème liquide

  20 cl

• Arôme vanille (facultatif)

  5 g

• Farine (partie gâteau)

  180 g

• Farine (partie crumble)

  110 g

• Levure chimique

  1 demi sachet

• Pommes

  3

• Beurre demi-sel

  80 g

Préparation

Étape 1

Mettez le four à 180°.

Étape 2

Dans un saladier, préparez la « partie gâteau ». Pour cela, mélangez déjà l’oeuf, la cassonade, le sucre vanillé et l’arôme de vanille.

Étape 3

Ajoutez ensuite la crème liquide, et mélangez.

Étape 4

Enfin, ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez à nouveau.

Étape 5

Mettez du papier cuisson dans un plat à gâteau (qui nous aidera à démouler), puis versez le mélange du gâteau.

Étape 6

Enfournez cette base seulement 5 minutes, puis réservez.

Étape 7

Pour la partie crumble, épluchez et coupez les pommes, puis les disposez sur la base de gâteau pré-cuite.

Étape 8

Dans un saladier, versez la farine et la cassonade. Mélangez.

Étape 9

Ajoutez le beurre mou, et malaxez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

Étape 10

Repartez cette pâte sableuse sur le dessus des pommes dans le plat à gâteau, puis enfournez 25 minutes.

Étape 11

Laissez un peu tiédir puis démoulez le gâteau en s’aidant des bords du papier cuisson pour le soulever.