Flan à la carotte & feta

Ingrédients pour 3 personnes

• Carottes

  2

• Oignon

  1 demi

• Farine

  40 g

• Oeufs

  2

• Yaourt de soja ou fromage blanc

  200 g

• Feta

  20 g

• Thym

• Sel & poivre

• Miel

Préparation

Étape 1

Commencez par cuire les carottes à la vapeur (ou à l'eau).

Étape 2

Faites revenir le demi-oignon à la poêle (il est possible de sauter cette étape).

Étape 3

Mélangez le reste des ingrédients ensemble (sauf la fêta) pour obtenir un appareil de cake.

Étape 4

Mixez les carottes et l'oignon et ajouter au mélange précédent.

Étape 5

Ajoutez la fêta en morceaux et mélangez.

Étape 6

Cuisez au four, dans un moule à muffins, à 180°C pendant 15-20min.