Fenouil rôti façon turkish eggs

Ingrédients pour 2 personnes

• Fenouil

  1

• Pain

  4 tranches

• Yaourt grec

  200 g

• Coriandre

  quelques feuilles

• Ail

  2 gousses

• Piment en poudre

  2 càs

• Huile d’olive

  6 càs

• Sel

Préparation

Étape 1

Coupez l'ail en petits dès.

Étape 2

Ajoutez l'ail dans une casserole avec l’huile d’olive. Faites revenir 2 minutes à feu moyen. Retirez la casserole du feu, ajoutez le piment et mélangez. Réservez.

Étape 3

Lavez le fenouil et coupez-le en deux. Enfournez-le 25 minutes à 190° en l’ayant badigeonné d’huile au piment au préalable.

Étape 4

Pendant ce temps, coupez le pain en tranches.

Étape 5

Dans 2 assiettes, étalez le yaourt grec, ajoutez le demi fenouil, l'huile pimentée et la coriandre. Salez et servez avec le pain.