Dip de tomates confites

Ingrédients

• Tomates

  1 kg

• Thym

  8 branches

• Basilic

  3 feuilles

• Ail

  3 gousses

• Sucre

  1 càs

• Noix de cajou

  3 càs

• Huile d'olive

• Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220° et enfournez 20 minutes les tomates préalablement lavées et coupée, sur lesquelles vous ajouterez le sel, le poivre, le sucre, le thym et l’huile d’olive. Disposez également les gousses d’ail épluchées sur cette plaque.

Étape 2

Une fois les 20 minutes écoulées, arrêtez le four, ouvrez-le, refermez-le et laissez le tout encore 15 minutes à l’intérieur du four.

Étape 3

Mixez ensuite cela en ajoutant les noix de cajou, le basilic, une pincée de sel et 4 càs d’huile d’olive.

Étape 4

Vous pouvez déguster cette tartinade froide ou chaude, avec des crackers aux graines par exemple.