Crumble salé aux légumes d'hiver

Ingrédients pour 2 personnes

• Potimarron (pour les légumes)

  1

• Patates douces (pour les légumes)

  2

• Carottes (pour les légumes)

  3

• Purée de tomates (pour les légumes)

  250 g

• Oignons (pour les légumes)

  2

• Ail (pour les légumes)

  2 gousses

• Feta (pour les légumes)

  100 g

• Huile d'olive (pour les légumes)

• Sel et poivre

• Farine (pour le crumble)

  100 g

• Huile d'olive (pour le crumble)

  30 g (environ 3 càs)

• Feta (pour le crumble)

  50 g

• Sel

Préparation

Étape 1

Épluchez puis coupez tous les légumes en morceaux.

Étape 2

Mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre. Enfournez 40 min à 180°C.

Étape 3

Pendant ce temps, mélangez ensemble la farine, l'huile d'olive et la feta pour le crumble.

Étape 4

Une fois les légumes prêts, ajoutez la sauce tomate et la feta.

Étape 5

Recouvrez ensuite avec le crumble.

Étape 6

Enfournez 15 minutes à 180°C.