Croissants salés pour l’été

Ingrédients pour 4 croissants garnis

• Croissants frais

  4

• Fromage frais à tartiner

  75 g

• Mâche

  50 g

• Aubergine

  1

• Jambon cru

  4 tranches

• Tomates

  2

• Mozzarella di burrata

  1

• Huile d’olive

• Sel

• Poivre

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les tomates et l’aubergine en tranches d’environ 0,7mm.

Étape 2

Dans une poêle chaude, mettez un filet d’huile d’olive et faites cuire les aubergines environ 7 minutes par face. Salez, poivrez.

Étape 3

Faites une fente sur l’intérieur des croissants.

Étape 4

Composez-les de la sorte :

Étape 5

2 croissants avec chacun : De la mâche, des tranches de tomates, des morceaux de mozzarella di burrata, et une tranche de jambon cru.

Étape 6

2 croissants avec chacun : Du fromage frais à tartiner, de la mâche, des tranches d’aubergine, et une tranche de jambon cru.

Étape 7

Servez avec de la salade verte.