Clémentines enrobées de chocolat et ses toppings

Ingrédients

• Clémentines

  4

• Chocolat noir à pâtisser

  100 g

• Noix de coco râpée

  3 càs

• Pistaches concassées

  3 càs

• Noisettes concassées

  3 càs

Préparation

Étape 1

Épluchez les clémentines et détachez soigneusement leurs quartiers.

Étape 2

Utilisez la technique du bain-marie pour faire fondre le chocolat noir : dans une casserole, faites bouillir un peu d’eau. Placez au dessus de cette casserole un récipient (adapté pour la chaleur) et ajoutez-y les dés de chocolat noir. Remuez de temps en temps et retirez le bain-marie une fois le chocolat complètement fondu et fluide.

Étape 3

Trempez la moitié de chaque quartier de clémentine dans le chocolat fondu et placez-les ensuite sur une assiette.

Étape 4

Parsemez chaque quartier enrobé d’un topping : un tiers avec la noix de coco râpée, un autre tiers avec les pistaches concassées, et le dernier tiers avec les noisettes concassées.

Étape 5

Placez 15 minutes au réfrigérateur.