Clafoutis à la rhubarbe

Ingrédients

• Rhubarbes

  3

• Oeufs

  4

• Sucre

  120 g

• Farine

  120 g

• Lait

  50 cl

• Option : un peu de sucre glace

Préparation

Étape 1

Commencez par couper les tiges de rhubarbe en morceaux et incorporez-y les 40 g de sucre. Bien mélanger et laissez reposer pendant au moins 1 heure.

Étape 2

Préchauffer ensuite votre four à 200°.

Étape 3

Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine et fouettez à nouveau pour bien incorporer. Progressivement, versez le lait tout en continuant à mélanger.

Étape 4

Versez la préparation de pâte dans un plat préalablement graissé. Répartissez les morceaux de rhubarbe(sans le jus bien sûr).

Étape 5

Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Étape 6

Dégustez tiède et saupoudré de sucre glace.