Chutney de petits oignons rouges, pommes de terre et feta

ingredients.title ingredients.title.for 2 personnes

• Oignons rouges

  6

• Vinaigre balsamique

  2 càs

• Miel

  2 càs

• Sel & poivre

• Feta

  100 g

• Pommes de terre

  4

• Huile d'olive

• Beurre

  1 noisette

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recipes.step 1

Plongez vos pommes de terre dans une casserole remplie d'eau et portez à ébullition. Cuisez les jusqu'à qu'elles soient fondantes.

recipes.step 2

Pour le chutney d'oignon, taillez vos oignons en fines tranches et faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

recipes.step 3

Lorsqu'ils sont translucides, déglacez avec le vinaigre balsamique. Ajoutez également le miel et assaisonnez.

recipes.step 4

Dès que vos pommes de terre sont cuites, égouttez les et enlever la peau. Écrasez les grossièrement et ajoutez une noisette de beurre.

recipes.step 5

On passe au dressage : disposez votre écrasé de pommes de terre dans l'assiette, puis votre chutney d'oignon. Finissez en parsemant de feta et de quelques herbes type persil ou ciboulette selon vos goûts !