Cake aux carottes tordues

Ingrédients pour 6 personnes

• Carottes tordues râpées

  250 g

• Huile de tournesol

  50 g

• Cassonade

  75 g

• Levure chimique

• Gingembre

• Cannelle

• Farine

• Noisettes

• Oeufs

• Sel

• Philadelphia (pour le glaçage)

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Puis ajoutez l'huile et mélangez.

Étape 2

Ajoutez la farine, la levure chimique, les épices et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajoutez les carottes râpées et mélangez. Ajoutez les noisettes concassées.

Étape 4

Versez dans un moule à cake et enfournez 40 minutes à 165°C.

Étape 5

Une fois le gâteau cuit et refroidi, ajoutez du Philadelphia sur le dessus.