Red velvet brownie cheesecake

Ingrédients pour 6 personnes

• Oeuf

  1

• Sucre

  100 g

• Huile neutre

  70 g

• Farine

  60 g

• Chocolat en poudre

  25 g

• Pépites de chocolat blanc

  53 g

• Colorant alimentaire rouge

• Fromage frais

  110 g

• Sucre

  3 càs

• Lait

  2 càs

Préparation

Étape 1

Dans un bol, fouettez l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une consistence mousseuse.

Étape 2

Ajoutez ensuite l'huile et le colorant alimentaire rouge, mélangez à nouveau.

Étape 3

Ajoutez la farine, le cacao en poudre et les pépites de chocolat blanc. Mettez la pâte à brownie de côté.

Étape 4

Préparez le mélange de fromage à la crème en fouettant ensemble le fromage frais, le sucre et le lait.

Étape 5

Versez la pâte à brownie dans un petit moule carré. Ajoutez ensuite le mélange de fromage frais sur le dessus et incorporez-le délicatement à la pâte à brownie à l'aide d'un cure-dent ou de baguettes.

Étape 6

Cuire au four à 180°C pendant 25-30 min. Dégustez-le après l'avoir laissé refroidir complètement pour une meilleure consistance.