Tapenade d'artichauts et pain grillé
Ingrédients pour 4 personnes :
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3 artichauts
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1 baguette
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25g de beurre
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75g de fromage frais (type Saint Môret ou Carré frais)
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1 gousse d’ail
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1 càs d’huile d’olive
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1 càs de jus de citron
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Quelques feuilles de persil
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Sel, poivre
Étapes :
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Mettre le four à 210°.
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Coupez la tige des artichauts et les faire bouillir pendant 10 minutes.
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Coupez la baguette en tranches, faites fondre le beurre, badigeonnez chaque tranche de beurre, et enfournez 10 minutes.
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Mixez la chair d’artichaut avec tous les autres ingrédients, sauf le pain.
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Servez la tapenade d’artichauts avec les tranches de pain grillées.