Sucre aux épluchures de pomélo

Ingrédients :

  • 100 g de sucre
  • 100 g d’épluchures de pomélo

Étapes :

  1. Récupérez les épluchures de vos pomélos (ou de n'importe quel autre agrume !). Faites les cuire au four environ 1h à 180°c jusqu’à assèchement (attention, les peaux ne doivent pas noircir).

  2. Mixez les une première fois seule pour en faire de la poudre. Puis broyez les avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture semblable à du sucre semoule.

  3. C’est déjà prêt ! Pour la conservation, le sucre se garde dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.

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