Salade de pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes :

• 400g de pommes de terre

• 1/2 salade Batavia

• 6 tranches de jambon cru

• 6 noix

• 50g de parmesan

• 1 gousse d’ail

• Sel, poivre, piment en poudre

• 3 CÀS d’huile d’olive

• Ail/Oignon en poudre

1. Laver et couper les pommes de terres en rondelles.
2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les rondelles de pommes de terre. Les assaisonner avec du sel, du poivre, 1 gousse d’ail épluchée et coupée, et du piment en poudre.
3. Couvrir et retourner de temps en temps, pendant 15 minutes environ (les rondelles doivent être moelleuses et dorées).
4. Pendant ce temps, disposer dans les assiettes : la salade, le jambon cru, les noix, des copeaux de parmesan, et les rondelles une fois cuites.
5. Y ajouter un filet de vinaigrette, du poivre et l’ail/oignon en poudre.