Salade de pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes :
- 400g de pommes de terre
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1/2 salade Batavia
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6 tranches de jambon cru
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6 noix
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50g de parmesan
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1 gousse d’ail
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Sel, poivre, piment en poudre
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3 CÀS d’huile d’olive
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Ail/Oignon en poudre
Étapes :
- Laver et couper les pommes de terres en rondelles.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les rondelles de pommes de terre. Les assaisonner avec du sel, du poivre, 1 gousse d’ail épluchée et coupée, et du piment en poudre.
- Couvrir et retourner de temps en temps, pendant 15 minutes environ (les rondelles doivent être moelleuses et dorées).
- Pendant ce temps, disposer dans les assiettes : la salade, le jambon cru, les noix, des copeaux de parmesan, et les rondelles une fois cuites.
- Y ajouter un filet de vinaigrette, du poivre et l’ail/oignon en poudre.