Gaspacho de pastèque

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 petite pastèque (ou 1/4 d’une grosse)
• 2 tomates
• 1/2 bloc de feta
• 1 càs d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel

Étapes :

1. Coupez et épépinez la pastèque. Coupez les tomates et la feta en petits morceaux. Passez le tout au mixeur.
2. Ajoutez l’huile d’olive et servez avec quelques feuilles de basilic sur le dessus.