Flan de courgettes & chèvre

• 2 courgettes de taille moyenne (ou 1 grosse et une demie)
• 3 oeufs
• 150g de lait
• 40g de maizena
• 40g de fromage de chèvre frais
• sel et poivre

ÉTAPES (45 MIN) :

1. Commencer par couper les courgettes en lamelles.
2. Déposer les rondelles dans un plat allant au four, les unes sur les autres.
3. Dans un bol battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait et la maizena. Bien fouetter.
4. Verser le mélange sur les courgettes, pour bien les recouvrir.
5. Emietter le fromage au dessus des courgettes.
6. Cuire au four à 180°C pendant 30min.
7. Servir par exemple avec une salade.

Cette belle recette a été préparée par @boutixaunaturel :)