Croque-monsieur à la fraise

Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Lavez, équeutez et coupez les fraises en fines tranches.

Mélangez la ricotta et le miel.

Sur 4 des tranches de pain de mie, étalez le mélange miel/ricotta, puis placez quelques tranches de pommes et de fraises. Refermez avec les autres tranches de pain de mie.

Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre. Faites cuire les croques-monsieur un à un à feu moyen, en les retournant quand l’une des faces est bien dorée.