Wok de légumes d'automne

Ingrédients pour 2 personnes

• Brocoli

  1 demi

• Carotte

  2

• Pleurotes

  100 g

• Oignon

  1 demi

• Gousse d'ail

  1

• Gingembre en poudre

  1 càs

• Nouilles

  150 g

• Graines de sésame

• Sauce soja salée

  3 càs

• Sirop d'érable (ou miel)

  1 càs

• Beurre de cacahuète

  1 càc

• Citron jaune

  1 demi

Préparation

Étape 1

Coupez les carottes en rondelles et le brocoli en petites fleurettes. Cuisez les à la vapeur ou dans une casserole.

Étape 2

Pendant ce temps faites revenir l'oignon, l’ail et les pleurotes dans une poêle avec un filet d'huile de sésame et cuisez à part les nouilles selon les indications sur le paquet.

Étape 3

Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients.

Étape 4

Une fois les carottes et brocolis cuits, ajoutez les dans la poêle, ajouter le gingembre, et cuire quelques minutes pour mélanger les saveurs.

Étape 5

Ajoutez les nouilles et la sauce dans la poêle, bien mélangez.

Étape 6

Ajoutez une source de protéines (tofu fumé ou poulet) si vous le souhaitez.

Étape 7

Servez avec des graines de sésame.