Oranges givrées

Ingrédients pour 2 personnes

• Oranges

  4

• Citron

  1

• Sucre

  120 g

• Blanc d'œuf

  1

Préparation

Étape 1

Commencez par laver les oranges. Ensuite, découpez les couvercles et réservez-les. Utilisez une cuillère ou un petit couteau pour vider l'intérieur des oranges. Assurez-vous que l'intérieur soit bien propre. Placez les écorces vides des oranges ainsi que leurs couvercles dans le congélateur.

Étape 2

Coupez la pulpe des oranges en morceaux tout en récupérant le jus et retirez les filaments. Mettez la pulpe dans le bol d'un mixeur.

Étape 3

Mixez pendant environ une minute pour obtenir un jus très crémeux. Réservez-le dans un saladier.

Étape 4

Pressez le citron et ajoutez-le à la pulpe d'orange mixée.

Étape 5

Battez les blancs d'œufs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez le sucre progressivement pendant le processus et continuez de battre. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à la pulpe d'orange mixée.

Étape 6

Sortez les écorces des oranges du congélateur. Garnissez-les de la préparation jusqu'au bord. Mettez le reste de la préparation au congélateur dans un récipient approprié. Remettez également les écorces des oranges remplies au congélateur.

Étape 7

Après environ trois heures, sortez les oranges du congélateur. Prélevez un peu de la préparation restante pour remplir complètement les oranges, en formant un petit dôme sur le dessus à l'aide d'une cuillère à café. Replacez les couvercles. Laissez reposer au congélateur pendant encore au moins une heure.

Bon appétit !