Gratin de pommes de terre grenaille aux légumes

Ingrédients pour 2 personnes

• Pommes de terre grenaille

  500 g

• Carottes

  500 g

• Brocoli

  1

• Beurre

  10 g

• Huile d'olive

• Sel & poivre

• Ciboulette

• Persil

• Gousse d'ail

  1

• Morbier

  220 g

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 210° C.

Étape 2

Lavez et essuyez les pommes de terre grenaille. Coupez-les en deux.

Étape 3

Dans une grande poêle ou un fait-tout, mettez le beurre et l’huile d’olive, puis faites chauffer à feu moyen. Ajoutez-y les pommes de terre, et remuez régulièrement.

Étape 4

Pendant que les pommes de terre dorent un peu, épluchez les carottes, lavez les brocolis, et coupez-les. Mettez ensuite les carottes à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes. À la fin de ces 15 minutes, ajoutez-y les brocolis pour 5 minutes seulement.

Étape 5

Revenez aux pommes de terre, pour les assaisonner (sel, poivre, persil, et ciboulette finement coupée). Laissez-les encore une quinzaine de minutes en remuant encore de temps à autre.

Étape 6

Une fois les pommes de terre un peu ramollies et les légumes cuits, versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez environ 3 gousses d’ail, un filet d’huile d’olive, et des tranches de morbier sur le dessus.

Étape 7

Enfournez pour environ 10 minutes et consommez bien chaud !