Flan espagnol

Ingrédients pour 6 personnes

• Sucre

  250 g

• Oeufs

  4

• Lait entier

  470 ml

• Vanille

  2 càc

Préparation

Étape 1

Battez les oeufs et ajoutez le sucre, le lait et la vanille.

Étape 2

Pour réaliser le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il caramélise.

Étape 3

Versez la crème aux oeufs dans les ramequins et verser le caramel sur le-dessus.

Étape 4

Placez les ramequins au bain-marie et faites cuire au four à 150 degrés pendant 40 à 60 minutes.

Étape 5

Laissez refroidir au moins 6h au frais avant de les démouler et de les déguster.