Brownie de patate douce

Ingrédients pour 4 personnes

• Chocolat noir

  170 g

• Lait

  125 g

• Patates douces

  250 g

• Beurre de cacahuète

  125 g

• Farine

  220 g

• Cassonade

  160 g

• Cacao en poudre

  2 càs

• Levure chimique

  1 demi-sachet

• Noix

  80 g

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Prenez un moule carré (d’environ 20 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé.

Étape 2

Épluchez la patate douce, coupez-la en dés et faites-la cuire 20/25 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez et écrasez-la en purée à la fourchette.

Étape 3

Dans une casserole à feu moyen, ajoutez le lait et le chocolat noir. Remuez jusqu’à ce que les deux corps soient bien mélangés. Ajoutez la patate douce et le beurre de cacahuète, mélangez.

Étape 4

Dans un récipient, mélangez la farine, la cassonade, le cacao en poudre, et la levure chimique.

Étape 5

Ajoutez le mélange humide au mélange sec, puis les noix. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 6

Versez le résultat dans le moule. Enfournez 15 à 20 minutes. Pour voir si votre gâteau est cuit, plantez la lame d'un couteau, si elle ressort intacte, c'est prêt !