Nos prix augmentent légèrement et voici pourquoi

C’est officiel, nous augmentons le prix de nos paniers à partir du 26 février 2023. Cette décision, directement liée au contexte économique actuel, a été prise après avoir interrogé plus de 290 d’entre-vous sur le choix que nous devions prendre. On vous explique tout.

Parlons d’abord concrètement : de combien augmentent nos prix ?

- +0.40€ pout les paniers de 2 et 2.5 kg (100% fruits ou 100% légumes),
- +0.80€ pour les paniers de 4 kg fruits et légumes,
- +1.40€ pour les paniers de 8 kg fruits et légumes.

Mais pourquoi ? Sont principalement en cause l’inflation et la hausse des coûts directement subies par les producteurs.

Pour démêler ce sujet, il faut d’abord comprendre comment sont composés les prix de nos paniers. Les principaux coûts sont, évidemment, les produits sélectionnés (fruits et légumes bio, français, de saison) et produits d’épicerie sauvés du gaspillage ; mais il y a aussi le coût de la préparation des paniers (notamment les salaires des personnes qui les préparent) et le coût de la livraison. Or, ces trois postes de coûts subissent tous une très forte hausse depuis un an :

- Les prix des fruits et légumes, dont ceux que nous sauvons, sont en hausse d’environ 6%, à cause de l’envolée des charges à laquelle font face nos producteurs français. Notamment, leurs coûts d’énergie (+37%), mais aussi de matériel (+15%) ou d’entretien (+8%) ont littéralement explosé (source: Insee, oct. 2022). La hausse des prix leur permet donc d’amortir - en partie - la situation difficile à laquelle ils sont confrontés.

- Le coût de la préparation des paniers a lui aussi augmenté de pratiquement 7%, tiré par la hausse du SMIC (+6.6% sur un an) et des autres minima. Là encore, ce surcoût a pour effet d’aider les personnes qui préparent les paniers à faire face à l’inflation du quotidien.

- Enfin, le coût de la livraison connaît une hausse comprise entre 5% et 10% selon les zones géographiques. Ces augmentations sont la conséquence de l’envolée des prix du carburant et des hausses de salaires.

Face à l’augmentation de ces coûts, deux approches étaient envisageables :

#1 augmenter le prix des paniers d’environ 5 à 6% pour amortir les hausses sans modifier le contenu, ni la qualité de nos paniers, nous permettre de continuer à rémunérer les producteurs bio avec lesquels nous collaborons et assurer une livraison efficace des paniers dans nos différentes villes.

#2 baisser la quantité ou la variété des fruits et légumes que nous sauvons chaque semaine. C’est une option qui touche à la qualité des produits proposés, mais fige le montant des paniers sur les prix historiques de 2020.

Nous n’avions pas envie de considérer la deuxième approche, mais nous avons préféré vous demander directement ; car, après tout, c’est vous qui en êtes les premiers concernés ! Nous vous avons donc posé la question chaque semaine pendant plus de 2 mois. La réponse est sans équivoque : 2/3 des répondants préfèrent voir le prix des paniers augmenter, plutôt qu’en ajuster la composition sans changer le prix (34%).

Nous avons tout fait pour retarder le plus possible l’augmentation des prix de nos paniers. La hausse des prix étant malheureusement globale (prix des produits, préparation et livraison) et amenée à durer, nous n’avons eu d’autre choix que d’augmenter légèrement nos prix pour assurer un avenir à Bene Bono et sauver, tous ensemble, encore plus de bons produits.