Le fruit d’hiver qui a tout pour plaire
Dérivé du pamplemousse, le pomélo est un agrume plus doux que son copain et légèrement plus sucré (miam miam).
Riche en antioxydants, en fibres et en calcium, il est l’allié idéal de janvier à mai pour passer un hiver boosté en vitamines : des saveurs pleines de goût qui changent des clémentines et des pommes !
Sa saison : janvier à mai
Ce qui nous fait craquer :
- Riche en antioxydants
- Fibres douces
- Peu calorique
- Riche en vitamine C et en calcium ;
- Bon pour la digestion
Son petit plus : (Beaucoup) moins amer que son sosie le pamplemousse, il se suffit à lui-même, à la cuillère en dessert :)
Comment le découper facilement en quartiers ?
*Cette vidéo ne fait pas de quartier…
Beaucoup trop amer pour vous ?
Voici quelques idées recettes pour vous faire changer d’avis !
Notez que ce sont les petites peaux blanches du fruit qui participent à l’amertume du pomélo. Veillez à bien les retirer et vous nous en direz des nouvelles :)
En salé-sucré : canard rôti au pomélo et à l’orange. Le goût léger du fruit viendra apporter une fraicheur sucrée au plat.
En cocktail : jus de pomélo aux 4 épices. Bien équilibré et très savoureux. Libre à vous d’y ajouter un « nectar de casse-poitrine » (comme dirait mamie).
En dessert : verrines de pudding brioché aux pomelos. Très gourmand !
Retrouvez tous nos paniers de fruits et légumes, à commander ici :)
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