Tarte façon tatin d'échalotes

Ingrédients pour une tarte : 

• 1kg d'échalotes 
• Une pâte brisée 
• 2 càs de vinaigre balsamique
• Du miel (Vous pouvez retrouver du miel sur notre épicerie juste ici !)

Étapes : 

1. Épluchez et coupez les échalotes en deux dans le sens de la longueur 
2. Dans une poêle chaude, ajoutez le vinaigre et 2 cuillères à soupe de miel. Laissez réduire un tout petit peu puis ajoutez les échalotes pendant 2 minutes. 
3. Mettez du papier sulfurisé dans un moule à tarte puis placez les échalotes dessus. Ajoutez un filet de miel. 
4. Recouvrez avec la pâte brisée. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. 
5. Enfournez 20-25 minutes à 180° C. 
6. Attendez quelques minutes avant de démouler.